Профессиональные решения для кондитерского и хлебопекарного производства: ингредиенты, рецептуры, технологии и экспертная поддержка.
Больше,
чем ингредиенты
чем ингредиенты
Шоколад, начинки, покрытия, фруктовые пюре, смеси, декоры и ингредиенты от ведущих мировых брендов.
Всё для создания современных кондитерских и хлебопекарных изделий
IRCA, Ravifruit, Domori, Cesarin, Dobla и другие ведущие бренды в одном портфеле решений.
Мировая экспертиза
для кондитеров и пекарей
для кондитеров и пекарей
О компании
Уже более 100 лет IRCA Group помогает профессионалам создавать продукты, которые вдохновляют покупателей и развивают бизнес. Сегодня мы объединяем ведущие мировые бренды в области шоколада, фруктовых ингредиентов, выпечки, кондитерского искусства и джелато, предлагая не просто ингредиенты, а решения для ежедневной работы и новых идей.
От разработки рецептуры до запуска продукта на рынок — мы готовы поддержать вас на каждом этапе, сочетая международную экспертизу, инновации и глубокое понимание потребностей отрасли.
От разработки рецептуры до запуска продукта на рынок — мы готовы поддержать вас на каждом этапе, сочетая международную экспертизу, инновации и глубокое понимание потребностей отрасли.
IRCA Group
Почему профессионалы выбирают IRCA Group
Присутствие более чем в 100 странах позволяет нам аккумулировать опыт профессионалов со всего мира, отслеживать глобальные тенденции и превращать их в продукты и идеи, востребованные локальными
рынками.
рынками.
Международная экспертиза
Шоколад, фруктовые пюре, начинки, покрытия, смеси, включения, декоры
и решения для джелато — широкий ассортимент
брендов
и решения для джелато — широкий ассортимент
брендов
IRCA Group позволяет подобрать ингредиенты для самых разных форматов бизнеса,
от ремесленной кондитерской
до крупного производства.
от ремесленной кондитерской
до крупного производства.
Широкий портфель решений
За каждым ингредиентом стоит команда специалистов, готовых помочь найти оптимальное решение для конкретной задачи. Подбор продуктов, адаптация рецептур, технологические консультации и поиск новых возможностей — мы работаем вместе с вами, чтобы идеи превращались в успешные продукты.
Экспертная
и технологическая поддержка
и технологическая поддержка
Каждый продукт проходит разработку и тестирование в международной сети исследовательских центров и лабораторий. Мы внимательно изучаем тренды, технологии и потребности рынка, чтобы предлагать решения, которые
работают не только в теории,
но и в реальных производственных условиях.
работают не только в теории,
но и в реальных производственных условиях.
Инновации, проверенные практикой
Академии IRCA Group — это место, где рождаются новые рецептуры, технологии и подходы к работе с ингредиентами. Здесь профессионалы обмениваются опытом, исследуют тренды и создают решения, которые определяют развитие отрасли завтра.
Пространство для развития
и вдохновения
и вдохновения
От премиального шоколада и фруктовых пюре до смесей, начинок и декоров — широкий ассортимент ингредиентов для создания востребованных продуктов.
Простые решения для профессиональных задач
Шоколад
Шоколад — основа большинства кондитерских изделий, поэтому к его качеству предъявляются самые высокие требования. Шоколады IRCA и Domori объединяют итальянские традиции, современные технологии и тщательный отбор сырья, обеспечивая насыщенный вкус, стабильные характеристики и комфортную работу на производстве. От универсальных решений до премиальных шоколадов из редкого сорта какао Криолло — ассортимент для профессионалов, которые не готовы идти на компромиссы.
Профессиональный шоколад для ежедневной работы и крупносерийного производства. Стабильные характеристики, широкий ассортимент вкусов и оптимальное соотношение цены и качества делают линейку Preludio Intro надежным решением для кондитерских и хлебопекарных предприятий.
Preludio Intro
Линейки Reno созданы для профессионалов, которые ищут более выразительный вкус, сбалансированный профиль какао и расширенные возможности для создания авторских изделий. От классического темного шоколада до карамельных, джандуйя и других уникальных вкусовых решений.
Reno Concerto & Reno X
Премиальный бренд для тех, кто рассматривает шоколад как главный ингредиент изделия. Domori известен своим вниманием к происхождению какао-бобов, работой с редкими сортами какао и стремлением сохранить их натуральный вкусовой профиль. Выбор для профессионалов, которые хотят создавать по-настоящему уникальные шоколадные изделия.
Domori
Preludio Intro
Для стабильного производства
Reno Concerto & Reno X
Для творчества и яркого вкуса
Domori
Шоколад как искусство
Preludio Intro
Для стабильного производства
Профессиональный шоколад для ежедневной работы и крупносерийного производства. Стабильные характеристики, широкий ассортимент вкусов и оптимальное соотношение цены и качества делают линейку Preludio Intro надежным решением для кондитерских и хлебопекарных предприятий.
Reno Concerto & Reno X
Для творчества и яркого вкуса
Линейки Reno созданы для профессионалов, которые ищут более выразительный вкус, сбалансированный профиль какао и расширенные возможности для создания авторских изделий. От классического темного шоколада до карамельных, джандуйя и других уникальных вкусовых решений.
Domori
Шоколад как искусство
Премиальный бренд для тех, кто рассматривает шоколад как главный ингредиент изделия. Domori известен своим вниманием к происхождению какао-бобов, работой с редкими сортами какао и стремлением сохранить их натуральный вкусовой профиль. Выбор для профессионалов, которые хотят создавать по-настоящему уникальные шоколадные изделия.
Включения
Практичные и технологичные решения для глазирования, декорирования и производства корпусных изделий. Глазури IRCA позволяют получать стабильный результат без темперирования, сохраняя привлекательный внешний вид, блеск и текстуру готовых изделий.
Глазури
Практичные и технологичные решения для глазирования, декорирования и производства корпусных изделий. Глазури IRCA позволяют получать стабильный результат без темперирования, сохраняя привлекательный внешний вид, блеск и текстуру готовых изделий.
Глазури
Практичные и технологичные решения для глазирования, декорирования и производства корпусных изделий. Глазури IRCA позволяют получать стабильный результат без темперирования, сохраняя привлекательный внешний вид, блеск и текстуру готовых изделий.
Начинки / Кремы / Покрытия
Решения для наполнения, прослойки, покрытия и декорирования кондитерских и хлебопекарных изделий. Ассортимент IRCA Group включает готовые кремы, шоколадно-ореховые пасты, термостабильные начинки и концентрированные вкусовые пасты, позволяющие создавать стабильные и воспроизводимые рецептуры для любых форматов производства.
Кремы и десертные основы
Начинки и кремы на водной основе
Вкусовые пасты и кремы-концентраты
Покрытия и глазури
Кремы и начинки на жировой основе
Начинки / Кремы / Покрытия
Решения для наполнения, прослойки, покрытия и декорирования кондитерских и хлебопекарных изделий. Ассортимент IRCA Group включает готовые кремы, шоколадно-ореховые пасты, термостабильные начинки и концентрированные вкусовые пасты, позволяющие создавать стабильные и воспроизводимые рецептуры для любых форматов производства.
Решения для выпечки
Создавать новые изделия проще, когда под рукой есть надежные ингредиенты и проверенные технологии. Ассортимент IRCA Group объединяет профессиональные смеси, кремы, фруктовые решения и декор, помогая экономить время на производстве, сокращать потери и списания, поддерживать стабильное качество и расширять ассортимент без лишних рисков.
Смеси и основы
Технологические ингредиенты
Технологические ингредиенты
Смеси и основы
Фруктовые решение
Ассортимент фруктовых ингредиентов для начинок, прослоек, покрытия и декорирования изделий.
Фруктовое пюре Ravifruit
Фруктовые начинки Frutidor
Цукаты
Cesarin
Cesarin
Компоте и фруктовые основы
Фруктовые решения
Ассортимент фруктовых ингредиентов для начинок, прослоек, покрытия и декорирования изделий.
Джелато и мороженое
Итальянское джелато требует идеального баланса вкуса, текстуры и стабильности. Бренд JoyGelato предлагает профессиональные решения для производства джелато, сорбетов, мягкого мороженого и замороженных десертов, помогая создавать продукты с ярким вкусом, кремовой текстурой и стабильным качеством.
Вариегато и топпинги
Вкусовые пасты
Основы для мороженого, джелато и сорбетов
Вариегато и топпинги
Основы для мороженого, джелато и сорбетов
Вкусовые пасты